Zima je pravo vreme za tople mirise, domaće poslastice i trenutke provedenih u miru kuhinje. Nema ništa lepše od mirisa cimeta, đumbira i meda koji se šire kroz dom dok se peku omiljeni keksići. Ovaj recept za gingerbread keksiće sa pistaćima savršen je način da unesete dašak praznične čarolije u svaki dan, bilo da ih spremate za sebe, porodicu ili prijatelje. Mekani, aromatični i ukrašeni hrskavim pistaćima, ovi keksići neće samo zadovoljiti vaša čula — već će i uneti toplinu i radost u svaki kutak doma.

Sastojci:

• 300 g glatkog brašna
• 100 g omekšalog putera
• 120 g smeđeg šećera
• 1 jaje
• 100 g meda
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica mlevenog đumbira
• prstohvat mlevenog karanfilića
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 60–80 g krupno seckanih pistaća (deo ostaviti za posipanje)
• prstohvat soli

Priprema:

1. U činiji umutite puter i smeđi šećer dok ne postanu penasti. Dodajte jaje i med pa dobro promešajte.
2. U drugoj činiji pomešajte brašno, sodu bikarbonu, so i sve začine, zatim umešajte u mokre sastojke. Na kraju dodajte seckane pistaće.
3. Od testa oblikujte disk, umotajte u foliju i ohladite najmanje sat vremena.
4. Ohlađeno testo razvaljajte na debljinu od oko 4–5 mm i vadite klasične gingerbread figurice.
5. Keksiće poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka. Pecite 8–10 minuta na 180 °C, dok blago ne potamne po ivicama.
6. Po želji, pre pečenja pospite dodatne pistaće za hrskaviji efekat.
7. Ostavite keksiće da se ohlade na rešetki. Po želji ih ukrasite glazurom od šećera u prahu ili lagano pospite mlevenim pistaćima.

Foto: Unsplash

The post Zimski keksići od đumbira i pistaća appeared first on grazia.rs.