Vino je podložno raznim negativnim promenama usled neadekvatnog čuvanja. Jedna takva promena (mana) je vinski cvet. Vinski cvet predstavlja kožastu navlaku na površini vina, beličaste ili sivožućkaste boje. Stvaraju je tzv. divlji kvasci u kontaktu sa vazduhom Ovi kvasci se po svojim osobinama razlikuju od pravih, vinskih kvasaca. Dok pravi kvasci vrše alkoholno vrenje šire […]
Članak Reč stručnjaka: Vinski cvet se pojavljuje prvo na KruševacGrad.
© 2025 Sedmasila All rights reserved.